BAR TAPAS COCKTAIL
VINS
& DOMAINES
"Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les vins"
Louis Pasteur
Souple, tendre, soyeux, franc, généreux, moelleux, généreux, charpenté, viril, rond, suave, équilibré et corsé.
Notre staff est incroyable !
La carte des vins aussi est pleine de caractère !
LES VINS au verre
Pour plus de choix de vins en bouteille,
découvrez en bas de page
la sélection de nos amis du Sang des Vignes
BLANC
JURANCON SEC
4€ / 24€
Ubaln & Friends
ENTRE-DEUX-MERS
4€ / 24€
Cuvée Clémence Cheval Quancard
COTE DE GASCOGNE MOELLEUX
4€ / 24€
Ubaln & Friends
RUEDA
4€ / 24€
Varrastrojuelo Seleccion
TXAKOLI
3€50 / 21€
Aizpurua
ROUGE
GRAVES
4€ / 24€
Château d'Arguin
RIOJA CRIANZA
4€ / 24€
Bodega Ugalde
SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL
4€ / 24€
Vindiou
ROSE
AOC CÔTE DE PROVENCE
4€ / 24€
Le Masterel - Grande Réserve
les bulles
CHAMPAGNE
10€ / 60€
Delamotte
CHAMPAGNE
110€
Ruppert Leroy
LES PEPITES DE LA CAVE
Le Sang des Vignes a sélectionné quelques bouteilles...
On les a toutes goutées consciencieusement... et on est ravi de vous les faire découvrir !
BLANC
ROUGE
GALICE "PORTELA DO VENTO-GODELLO" LAURA LORENZO 2020
32€
Surprenant, ce cépage autochtone Galicien vinifié en macération. Du fruit, du caractère, vivant et maitrisé, frais et riche... Grande vigneronne, grande région viticole (la Bourgogne espagnole)
CÔTES DU RHÔNE VILLAGE
"CAIRANNE" MARCEL RICHAUD 2018
41€
Vigneron emblématique de ce cru. Son blanc est riche, complexe, tout en équilibre.
CÔTES CATALANES
LE SOULA 2015
42€
Grand vin blanc, complexe, frais avec une belle longueur.
CHABLIS 1er CRU "CÔTE DE LÉCHET"
DOMAINE POMMIER 2019
53€
Classique bourguignon avec une belle rondeur, sans oublier sa minéralité.
CONDRIEU "ROUELLE-MIDI"
DOMAINE ANTHONY VALLET 2019
59€
Beau Viognier cultivé et vinifié sans lourdeur ni opulence. Belle rondeur tout en restant sec avec une fin de bouche nette.
POUILLY-FUMÉ "EURYTHMIE"
DOMAINE JONATHAN PABIOT 2019
62€
Cuvée d'exception d'une valeurs montantes de ce grand cru de Loire. Superbe Sauvignon rond, complexe, minéral...
MONTSANT "ALTROSES"
JOAN D'ANGUERA 2018
30€
Pure Grenache (Pinot Noir ibérique), élevé en foudre avec une grande maitrise.
CÔTES DU MARMANDAIS
"CHANTE COUCOU" ELIAN DA-ROS 2019
35€
Cuvée signature d'un des plus grands vignerons du Sud-Ouest (voir plus). Terroir, élégance...
CÔTES CATALANES
LE SOULA 2015
45€
Cultivé sur les grands terroirs frais du Fenouillèdes avec classe. Épatants équilibres.
SANCERRE
DOMAINE VACHERON 2019
57€
Subtil Pinot noir d'une des plus grandes familles sancerroises.
CHATEAUNEUF DU PAPE
"VENDANGE" LA FERME DU MONT 2018
65€
Gourmand, sur le fruit et sans lourdeur. Surprenant pour l'appellation.
RIBEIRA DEL DUERO
"MATALLANA" TELMO RODRIGUEZ 2018
80€
Belles sélections parcellaires, noblement élevé en fût sans excès. Puissant, mais avec un bel équilibre.
LES BULLES
CHAMPAGNE RUPPERT LEROY
110€
Couple de Vignerons en biodynamie depuis 2010 sur la côte des Bar. 4 ha, travail parcellaire, élevage en fûts, très longs élevage
sur lies (20 mois)… la référence !
100 % Chardonnay sur argilo-calcaire blanc, brut nature. Pureté, terroir, finesse, longueur…
